Ms Stone

Jag håller på att baka grahamsbullar. Degen håller på att knådas i maskinen nu. Har inte bestämt om jag ska ha dem till min födelsedag eller vi ska ha dem nu. Det får vi se.

Calle spelar x-box med Blixten Mcqueen. Han har verkligen längtan till kiruna nu. Det har vi alla tre. Hoppas vi kan åka snart. Bara C blir klar med sin utbildning.

 Fick precis ett bra recept på tacopaj:

3-4 pers

50 g smör
4 dl mjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
lite salt

Ingredienserna blandas till en pajdeg och trycks ut i form. Låt vila medans du gör fyllningen.

Varm fyllning:
500 g blandfärs
1- 1,5 påse tacokryddmix

Stek färsen,blanda i kryddmixen och låt koka ihop en stund. Lägg därefter färsen ovanpå pajdegen.

Kall fyllning:

3 dl creme fraiche
4 msk majonäs
1 tomat (skäres i små bitar)
1 grön paprika (skäres i små bitar)

Blanda samman den kalla fyllningen och bred ovanpå färsen.
Hacka en gul lök och strö över pajen.
Avsluta med riven ost.

Servera med blandsallad, nachos och salsasås. Man kan även ha guacamole och vitlöksås till.

Bon appetit!